|
|
Briouets Met Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 vellen fillodeeg in de breedte doormidden
2 eetlepels olijfolie
1 blik tonijn uitgelekt
250 gram middelgrote gamba`s in plakjes
1 ui fijngehakt
half bosje korinader fijngehakt
2 theelepels knoflookpuree
2 middelgrote aardappels gekookt en in blokjes
2 theelepels citroensap
1 eetlepel ras el hanout
zout en peper
1 ei geklopt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de vellen fillodeeg ontdooien
bak in een ruime pan de ui, knoflook en de gamba`s in de 2 eetlepels olijfolie voor 4 minuten, voeg de tonijn, aardappel en de koriander toe goed mengen en ras el hanout zout en peper toevoegen en op smaak brengen met het citroensap
mengsel laten afkoelen
snij de fillodeeg vellen door midden
1 eetlepel van het mengsel per velletje en vouw ze in driehoekjes en plak het vast met het opgeklopte ei
ga hiermee door tot je alle 20 vellen hebt gebruikt
frituren in olie en goed laten uitlekken
|
|
|